Quinta do gatao (PORTUGAL)

29 de junio de 2016 § 1 comentario

DÍA 4

28 de junio de 2016 § Deja un comentario

Dia 26 de Junio  

Experiencia Sabrosa

Hemos estado trabajando en la investigación de campo con Jorge que nos enseña la historia de la región de primera mano. Nos cuenta de los monjes hospitalarios que alguna vez hace mucho tiempo habitaron esta zona. De la Cruz de Malta. De lo divino y lo no tanto. En fin, es un recorrido por sitios llenos de vida que guarda la herencia que incluso vino de Brasil. Se comprende cómo el mundo es cada vez más pequeño siendo tan grande.

Salimos después de comer, hacia las tres de la tarde y nos dirigimos hacia Sabrosa, en donde nos espera Manuela Pires del grupo de desarrollo del Alto Douro. Hemos llegado a media tarde y en un día que por derecho corresponde a su tiempo de descanso, nos dedica con afectuoso encanto las horas que anteceden a la noche, acompañados también por su compañero de oficina, simpático y jovial António José Rodrigues. Que nos conducen a través de serpentinas montañas llenas de cultivos de uvas, al proyecto Avessada, propiedad de Luis Barros.

Ahora tenemos la oportunidad de conocer una adega con solera. Desde su nombre y logo  que mezclan la idea un ave de cetrería con la lazada, comprendemos que busca evitar el uso de pesticidas empleando animales que realizan la limpieza de los insectos que puedan perjudicar sus cultivos.

Mientras degustamos un Oporto de sus tierras, vemos que aprovecha el diseño que ha realizado en la finca, para que los turistas puedan disfrutar de una exquisita comida mientras conocen el sitio de elaboración, propio en esta región.

Visto lo visto y con una sensación de haber descubierto sus secretos de preparación más interesantes, sobre todo por la fusión de lo didáctico y lo lúdico, nos enseña la joya de su colección que es una barrica que guarda hace más de cien años un caldo que ha sido avaluado en 1000 euros medio litro, y de de donde cada año sacan 4 botellas 2 que destina a fines sociales y otras 2 para su deleite personal.

Supimos que el uso de terrazas para el cultivo se debe a la influencia inglesa en la zona, ya que por problemas de comunicación cuando al ingeniero inglés le preguntaban como construir el por su ingorancia del idioma decía yes y en portugués se entendía S, por lo que las carreteras son una infinita “S”.

Ya caída la noche nos invita Manuela a conocer otro proyecto junto al río. Se trata de LBV79, en la población de Pinhão, un restaurante creado gracias al apoyo del  Grupo de Desarrollo del Alto Douro, un proyecto LEADER fruto de la creación de un joven emprendedor, Luis Filipe Campos  quien  con gracia y valentía ha sabido fusionar  un concepto innovador y tradicional con una cocina basada en el saber hacer basado en la tradición en una atmósfera cosmopolita única.

Los entrantes frescos con verduras de temporada, los platos principales con el bacalao como protagonista, en una de las mil variedades que lo hacen único, el vino, un blanco Castelo D´Alba, Reserva Douro 2010 y para poner la nota dulce, una panacotta con mermelada de frutos rojos, eso sí, elaborada con amor de madre, pues la maestra en los fogones es la Señora Campos, madre de Luis Filipe.

La cena fue muy especial y la conversación que la siguió nos hizo sentir entre amigos, con la sensación de sentirnos cono en casa. Nos llevamos un recuerdo muy especial  de este lugar, de sus paisajes, de sus sabores y de sus gentes y ya sentimos la saudade dentro junto a una ganas irresistibles de volver o de quedarnos, quién sabe….

Ahora aprovechamos para agradecer la atención especial de Manuela y Antonio, su compañía y todo lo que nos enseñaron en el Alto Douro, una muestra de seres humanos íntegros que nos permiten partir con la mejor imagen de un gran país.

Paisaje de viñedos en terrazas en el Alto Douro portugués.

25 de junio de 2016 § Deja un comentario

Paisaje de viñedos en terrazas en el Alto Douro portugués.

DÍA 5

23 de junio de 2016 § Deja un comentario

DIA 27 de junio

SERES MÁGICOS EN EL SENDERO DEL AGUA

Hoy nos trasladamos desde Vilareal, en las proximidades del Alto Douro hacia San Vicente del Monte, Cantabria.

Hace mucho calor. Ha sido un largo día conduciendo por carreteras montañosas que han puesto a prueba la resistencia del vehículo y de nuestro cuerpo. Hemos disfrutado del paisaje espléndido, agreste en ocasiones y árido en otras, recorriendo entre otras localidades Puebla  de Sanabria, Saagún… y nuevamente el verdor nos refresca nada más pisar territorio Cántabro.

Han sido casi 700 kilómetros atravesando la Península Ibérica.

Allí nos reciben unos seres mágicos llenos de un optimismo que contagia, María Jesús y Juan, quienes comprenden nuestra travesía y el cansancio de un viaje que va desde el Atlántico al Mar Cantábrico y nos dan una cálida recepción, con la sorpresa de una deliciosa tarta de queso con arándanos  en un acogedor ambiente natural. La bienvenida no podía ser más dulce.

El Sendero del Agua es una casa rural al más puro estilo montañés que cuenta con tres cabañas de dos plantas cuidadosamente equipadas con todo lo necesario para desconectar y sentirse como en casa. Sus nombres conjugan los cuatro elementos: el viento, la tierra, el fuego y el agua.

El conjunto está rodeado por siete hectáreas de bosque y una hectárea y media de río con más de veinte tipos diferentes de arbustos. Recorrerlo es trasladarse a un bosque encantado con seres de la mitología cántabra.

Un campo de arándanos y de manzanos de cultivo ecológico hacen las delicias de los amantes de las mermeladas caseras, que María Jesús prepara a la manera tradicional y que nos deja un excelente sabor de boca que no olvidaremos y esperamos repetir. No podemos con el cuerpo. Es hora de descansar y mañana hablamos. Entramos en un rincón del mundo, apartado de todos los ruidos de la ciudad y dormimos arrullados por cantos anfibios que llegan del río.

DÍA 6

22 de junio de 2016 § Deja un comentario

28 de junio

Descubriendo el Sendero del Agua

La mañana se ha despertado nublada, así que el paisaje se ha vestido con su traje más cántabro para darnos los buenos días y para comenzar, nada mejor que el desayuno casero que nos ofrece María Jesús en donde no faltan las mermeladas  de arándanos y naranja con zanahoria y los panes hechos a mano. « Leer el resto de esta entrada »

DÍA 7

20 de junio de 2016 § Deja un comentario

29 de Junio

SANTANDER, HERMANO SANTANDER….

Esta misma mañana, antes de salir hacia Francia, hemos aprovechado para hacer el recorrido del Sendero del Agua en compañía de Zana y Mis, las mascotas de María Jesús y Juan, divertidos compañeros de María Jesús y Juan que nos acompañan en el paseo. Nos sumergimos en el verdor fresco que lleva al río y no podemos más que sentir la inmensidad del bosque y la magia de sus sonidos.

Cruzamos el río y nada más llegar al otro lado, nos encontramos con el tejo que María Jesús y Juan plantaron y que encontramos decorado con cintas de colores, siguiendo una antigua tradición celta y que alberga los mejores deseos de quienes han pisado estas tierras.

Dejamos atrás el sendero pues tenemos que seguir nuestro camino y nos vamos con la sensación de haber estado en el corazón natural de Cantabria.

Hoy tenemos un compromiso con Noemí, del Centro de Interpretación del Parque de Oyambre pero nuestros planes se ven alterados por una situación que debemos atender.

En nuestra salida de Portugal, nos habíamos encontrado con la cerradura de la puerta del conductor forzada. Nos queda la duda de cómo se produjo o si ha tenido que ver con el triunfo de la Selección Española en la Eurocopa.

El hecho es que en el taller, no han podido resolver el problema porque al parecer faltan unas piezas y resolver esta situación podría llevar varios días, ya que es fin de semana.

Decidimos ponernos manos a la obra con nuestro trabajo periodístico. Encontramos conexión WIFI en la biblioteca de Cabezón de Sal y tenemos la oportunidad de conocer a Ana y hablando de nuestra experiencia quien nos cuenta que existe una inconformidad en la población del lugar en contra de la creación de campos de golf en espacios naturales protegidos.

Nos dirigimos hacia Santander en donde hemos querido pasar la noche.

DÍA 8

19 de junio de 2016 § 2 comentarios

30 DE  JUNIO.

SANTANDER, HERMANO SANTANDER

Amanece en Santander. Y no es Santander en Colombia la ciudad natal de Juan Manuel.

Hoy la mañana se ha levantado con aire festivo en el barrio de Tetuán y venimos de la playa de la Magdalena a tomar el primer café de la mañana. Casualmente se celebran las fiestas de San Fermín para niños y viene el alcalde de la ciudad. Salimos a presentarnos porque tenemos en mente desde hace años la idea de hermanar Santander (Colombia) con Santander (España). Ahora tenemos con el señor alcalde una conversación muy especial donde la receptividad al proyecto nos llena de ilusión para seguir adelante con la firme vinculación del gobierno santanderino, que esperamos sea igual por parte del gobierno santandereano.

Todo se está dando. Y nuestro viaje se completa con experiencias que nos llenan de satisfacción

LA MAISON DE BASTIEN: MUCHO MÁS QUE NOBLEZA.

Venimos de Santander en España, después de una noche junto a la playa de la Magdalena. Atravesamos el País Vasco para adentrarnos en territorio francés, a través de la Autorute de la Côte Basque .

El encanto de los parajes del Parc Naturel Regionel des Landes de Gascogne, que dejamos a un lado de la carretera y del que se perciben su aromas a pesar de que  la oscuridad,  nos conduce a nuestro destino en Aquitania. Después de Burdeos, tras pasar por Cadillac en Fronsadais, llegamos a Lugon-et-l’Île-du-Carnay.

Estamos descubriendo una ruta de viñedos que dan nombre a uno de los más prestigiosos vinos del mundo: el Bordeaux. Todo un territorio que desde tiempos inmemoriales atesora tradiciones que permanecen en el paladar de múltiples generaciones, toda una  herencia para hacer de estos vinos una joya líquida de color rubí.

Monsieur Thierry de Roquefeuil, vicomte de Roquefeuil, y Delphine su esposa; haciendo honor a un carácter amable y cordial, nos lleva desde la cercana población de Lugon a su Château de Pardaillan,  casa principal de la Maison de Bastien y nos aloja  en una estancia circular en el ala derecha del castillo que es su residencia habitual.

Al entrar en este espectacular lugar que respira historia, nos impregnamos de su atmósfera campestre y elegante. Nos sentimos agasajados con un particular detalle de cortesía, fruto de sus tierras y que es muestra de su trabajo: Una botella de bourdeaux superior Château de Pardaillan 2010, junto a un delicado bol con ciruelas en un marco único de rosas silvestres, telas de  una delicada factura y materiales nobles en los que se han empleado pigmentos naturales. Una sinfonía perfectamente orquestada dirigida por la mano de un singular maestro.

La experiencia de dormir en este exclusivo entorno nos hace revivir una escena de la obra de Víctor Hugo, El Conde de Montecristo,  con Gerard Depardieu recibiéndonos en su propia casa.

Nos despierta, como no podía ser de otra forma, el canto de un gallo y la bienvenida de un exquisito desayuno  en una mesa ubicada en el jardín de entrada. Tenemos en este momento el gusto de conocer personalmente a Madame Delphine de Roquefeuil, esposa de Monsieur Thierry de Roquefeuil que se presenta con una sonrisa y un aura de serenidad muy especial.

Nuestra experiencia rural en la Maison de Bastien nos permite descubrir un estilo de vida en donde se conjugan tradición, buen gusto y una calidad humana única.

Francia nos enseña su cara más amable y el inmenso amor por la naturaleza que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos con elegancia y respeto por la tierra.

Podemos seguir diciendo que Toprural mantiene una excelente selección de alojamientos en donde prima el saber hacer.

CHATEAU DE PARDAILLAN

17 de junio de 2016 § Deja un comentario

CHATEAU DE PARDAILLAN Voir

DÍA 9

16 de junio de 2016 § Deja un comentario

1 de julio

MAISON DE BASTIEN

Cuando la vida ofrece magia entorno a un hogar, que es tan acogedor que invita a vivir dando lo mejor de sí mismo.

Ahora es momento de dejar que las imagenes hablen.

Estamos en Francia aprendiendo de primera mano la vida rural con la mayor elegancia posible. En una fina mezcla de conocimientos agricolas con el estilo clásico de un castillo en Bordeaux.

Dar origen a tan buen vino…  es mucho más que una herencia.

Nuestro privilegio.

Un saludo muy especial a nuestros anfitriones y eternamente amigos, por su magia encantadora que invita a descubrir la Francia rural de una forma sin igual, donde las palabras son buenas sensaciones.

DÍA 10

15 de junio de 2016 § Deja un comentario

2 de julio

Lugon et l’île du Carney

Thierry de Roquefeuil y su esposa Delphine nuestros encantadores anfitriones y ahora amigos nos alegran nuestra salida de Burdeos hacia París.

En el corazón guardamos el mejor de los recuerdos, además de unos excelentes amigos que ahora residen en la profundidad de nuestro espiritu viajero.

Es hora de descansar y Francia nos brinda un Aire….